Как бы не упирались новые модели, текст все...

Как бы не упирались новые модели, текст все равно генерится криво. Шрифтовой дизайн - это не пустое слово.
Ну и мне видится вот такой пайплайн - сидишь в Фотошопе и говоришь: ИИ, найди мне конкретную надпись или, например, номера на машине. И замени их на нормальные шрифты, текст без ошибок и воще сделай как в Фотошопе.
ИИ, такой, алехко - поставь Concept Art plugin

Поглядите, что люди замыслили:
https://twitter.com/cantrell/status/1782879174497362411/